La gastronomie italienne est dotée de saveurs hors du commun. La pinsa est un des plats italiens les plus appréciés. Le restaurant Davitso la propose.
Dans les restaurants proposant des plats italiens, le reflex est souvent de gouter les spécialités italiennes. Parmi elles, il y a la fameuse pinsa qui ne se retrouve que dans quelques restaurants spécialisés. Davisto en fait partie et il maîtrise merveilleusement bien ledit plat.
Les pinsa de chez Davitso
Les restaurants spécialisés dans la cuisine issue de la culture italienne sont très diversifiés à Nice. Mais, les pinsa ne sont pas disponible partout. Contrairement à la pizza, elle ne fait pas partie des plats les plus repris par la plupart des restaurants proposant une cuisine italienne. Mais chez Davisto, elle est proposée et fait même partie des plats les plus vendus. Avec une pâte plus riche en eau à la préparation mais également plus fine que celle de la pizza, la pinsa représente une alternative à la pizza. En effet, du fait de sa plus grande légèreté, elle représente une version de la pizza plus allégée. Cette légèreté donne à cette pâte un côté plus croustillant en bouche. Elle donne également une texture qui semble plus digeste. Mais contrairement à la pâte de la pizza, la pâte à pinsa prend beaucoup plus de temps à se faire. Le restaurant italien à Nice Davisto décline la pinsa en de nombreuses versions selon la garniture.
Une grande diversité de pinsa
Totalement dans le plus grand respect de la culture italienne, Davitso propose à son menu la pinsa romaine. Apportant une plus grande de légèreté en bouche que la pizza traditionnelle, la pinsa est très appréciée à Nice. Chez Davisto, il y en a qui sont végétariennes, avec de la viande, avec du poisson ou encore à la truffe. Comme l’origine de la pinsa remonte à plus loin que celle de la pizza, elle est considérée comme étant son ancêtre. Des ingrédients nobles comme la truffe sont disponible à mettre dans les pinsa de chez Davitso. Truffe blanche ou noire d’Alba, il y en a pour toutes les préférences. Mais cependant, comme le restaurant veille à ce que ses produits restent frais tout au long de l’année, la pinsa aux truffes blanches n’est disponible que durant une partie de l’années. En effet, la carte met en avant des ingrédients frais de saisons.
Davisto : une singularité dans sa cuisine
Bien que la pizza représente surement le plat italien par excellence pour la majorité des profanes en matière de cuisine italienne, elle n’est pas proposée par le restaurant Davisto. Pour éviter de se contenter de nourrir les clichés sur la gastronomie italienne, pour une pizza ce n’est pas chez Davisto qu’elle sera. En effet, la culture culinaire italienne est différente des connaissances populaires à son sujet. Le restaurant agit dans le plus grand respect des traditions italiennes et offre une vraie image de l’Italie. En se rendant chez Davisto, tous profitent d’un voyage en Italie et de papilles ravies par de nombreux plats typiques et authentiques de la cuisine italienne. Il est à remarquer que la carte de chez Davisto est entièrement disponible en click and collect.